FORNO STATICO TRADIZIONALE

Forno Cricchetto nasce come il primo vero forno capace di cuocere la pizza e il pane utilizzando combustibili ecologici come la legna, il gas e pellets mantenendo inalterato il sapore tipico dei prodotti genuini italiani. 
L’unicità del nostro forno è il risultato di un minuzioso controllo di tutti gli elementi costruttivi. Particolare attenzione è riservata ai mattoni refrattari. Quelli che sono impiegati nel nostro forno sono speciali, compatti, pressati a secco e di colore chiaro a bassa porosità e basso tenore di allumina, adatti per la cottura di cibi. Cricchetto è un forno monoblocco. Spostarlo e installarlo risulta semplice anche per chi non è un addetto ai lavori. 
I rivestimenti di Cricchetto sono molteplici, dal semplice cartongesso al mosaico, dall’acciaio alla pietra e molti altri ancora.

Le nostre realizzazioni

Serie Cricchetto

 

PARTICOLARI DI COSTRUZIONE

 ISOLAMENTO: realizzato con una gettata di argilla espansa e cemento che ricopre la cupola con uno spessore di circa 15cm realizzando un idoneo isolamento termico.



             STRUTTURA METALLICA ESTERNA: costituita da una fascia in lamiera zincata anticorrosiva di spessore pari a 3 mm




             ARCO STRUTTURA: realizzato in mattoni refrattari 11 x 22 x 6 cm oppure con cappone in acciaio inox.




             BOCCA INFORNATA: larghezza standard di 60 cm. Su richiesta può essere realizzata in diverse misure.



   SCARICO FUMI: Ø 20/25 cm opportunatamente dimensionato che permette l’uscita dei fumi dalla camera di cottura


ISOLAMENTO SUPPLEMENTARE: fibra ceramica con alluminio


TERMOMETRO MECCANICO

CUPOLA: costruita totalmente a mattoni 11 x 22 x 6 cm resistenti alla temperatura di 1200°C.


PIANO LAVORO: costruito a mattoni  11 x 22 x 6 cm oppure 40 x 40 x 6 cm.

BASE DI APPOGGIO: realizzata con telaio di ferro tubolare a sezione quadrata di dimensioni massime 80 x 80 mm trattato con vernice antiruggine correttamente dimensionato per sostenere l’intera struttura.

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 MISURE E DATI TECNICI
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 *I dati del consumo medio di legna sono calcolati su 8 - 10 ore di lavoro e possono variare in base alla resa del combustibile utilizzato, alla percentuale dell’umidità della legna, alla qualità del tiraggio...
**Le caratteristiche tecniche sono soggette a variazioni senza preavviso.
 RESA MEDIA DEI COMBUSTIBILI